Ricetta di Qualsiasi notte della settimana Danubio Salato

Danubio Salato.

You can have Danubio Salato using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Danubio Salato

1. Prepare 230 gr of Latte intero.
2. You need 550 gr of Farina manitoba.
3. You need 50 gr of Olio d'oliva.
4. Prepare 30 gr of Zucchero.
5. It's 1 of Uovo.
6. It's 10 gr of Sale fino.
7. You need 14 gr of Lievito di birra.
8. Prepare 120 gr of Prosciutto cotto.
9. Prepare 100 gr of Scamorza o provola.
10. You need 20 gr of Latte intero.
11. You need Tuorlo of d'uovo 1.

Danubio Salato step by step

1. In una ciotola versare farina, lievito sbriciolato, zucchero, sale e uovo e infine latte e incominciare a lavorare con la forchetta.
2. Appena il composto prenderà consistenza, utilizzare le mani mettendo l'olio a filo.
3. Trasferirlo su un piano di lavoro e lavorarlo fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
4. Trasferire in una ciotola e coprire con la pellicola e lasciar lievitare per almeno tre ore.
5. Dopo la lievitazione, formate un salsicciotto che si taglierà a pezzi uguali (circa venti).
6. Ogni pezzo di impasto bisogna appiattirlo leggermente, farcirlo con il prosciutto e il formaggio e formare una pallina.
7. Adagiare le palline con la chiusura verso il basso, su una teglia (28cm circa) oliata, con una distanza di 1-2mm tra loro e lasciare lievitare altri 30m con la pellicola sopra.
8. Emulsionare il latte con il tuorlo e spennellare le palline.
9. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 30m, nella parte centrale. Servire il danubio tiepido!.

Judul: Ricetta di Qualsiasi notte della settimana Danubio Salato
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Nestor Kraatz

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