Ricetta di Fatto in casa super veloce Peperonata

Peperonata. La peperonata è un gustoso contorno saporito, è perfetto per accompagnare svariati secondi piatti estivi e può essere servita calda o fredda! Peperonata or Sautéed Peppers and Onions - Italian bell pepper, onion, tomato sauté, with garlic, ground oregano, and fresh basil. Peperonata is a recipe for sweet bell peppers, onions, tomatoes and garlic Learn how to make classic Italian peperonata.

Peperonata is mostly viewed as a simple but flavorful accent dish frequently served alongside hardy meats and poultry. It is far more versatile, used as a topping for bruschetta, flatbread, crostini. A recipe for Peperonata sent in by Concetta Tortella from Carmagnola, Italy Specials September There are many recipes with these vegetables, among which the most popular is the "Peperonata". You can cook Peperonata using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Peperonata

1. Prepare 1/2 of cipolla (grande) 🧅.
2. Prepare 1 of peperone 🫑 grosso (meglio rosso).
3. Prepare of Passata di Pomodoro.
4. It's of Olio extravergine d’oliva.
5. You need of Aceto di vino bianco.
6. Prepare of Dado q.b. (O sale se lo preferite).

Dai un'occhiata anche a queste Peperonata! Bell peppers, potatoes, capers, and tomatoes simmer until soft in this flavorful Italian peperonata that's really easy and fun to make. A rustic Southern Italian dish traditionally from Calabria, made of stewed pepper with tomatoes, onions and herbs, peperonata Calabrese showcases the beauty of. The main ingredients: fresh sweet peppers, ripe tomatoes and pungent red onions.

Peperonata step by step

1. Iniziate preparando le verdure: affettate la cipolla abbastanza finemente e pulite il peperone. Abbiate cura di togliere i semi e tutte le parti bianche che altrimenti risulterebbero amare! Poi tagliatelo a pezzetti..
2. Mettete prima la cipolla e poi il peperone a rosolare in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva sul fondo..
3. Aggiungete mezza bottiglia circa di passata di pomodoro e mezzo bicchiere d’acqua per ammorbidire. Aggiungete il dado in polvere sia vegetale che di carne (in alternativa salate) e portate ad ebollizione. Poi abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per almeno 45 minuti. Ogni tanto mischiate..
4. A 5-10 minuti dalla fine aggiungete 2 o 3 cucchiai di Aceto Bianco. Serve per dare ulteriore sapore e per rendere la peperonata più digeribile!.
5. Lasciate cuocere ancora qualche minuto e appena vedrete il sugo rapprendersi e sentirete il peperone morbido allora sarà pronto da gustare! (Ricordatevi di assaggiare per regolare eventualmente il sale/dado).

Like potatoes and tomatoes, sweet peppers came to Italy from the New World in the second. 'Peperonata'. A southern Italian mixture of peppers, eggplant, and potatoes with tomato and basil. Peperonata or Italian Bell Pepper Stew is a traditional Italian summer recipe that you can find on Still, it has its origins in the southern part of the country. You can serve the Peperonata as a side dish. La peperonata è uno tra i più classici contorni estivi.

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Nestor Kraatz

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