Modo semplice a Preparare Fatto in casa super veloce Melanzane e peperoni in agrodolce

Melanzane e peperoni in agrodolce. Melanzane e peperoni cotti in padella sono un contorno facile da preparare adatto da servire sia per accompagnare un secondo di carne cotto al forno sia Arricchite melanzane e peperoni con uvetta sultanina rinvenuta in poca acqua, o se non amate il sapore agrodolce con una manciata di olive. Preparazione Cous cous melanzane e peperoni. Le melanzane e peperoni in agrodolce sono pronti.

Melanzane e peperoni in agrodolce, contorno semplice che può trasformarsi in un gustoso condimento per paste fredde e bruschette. Consigli utili: se vogliamo congelare le melanzane e peperoni in agrodolce possiamo lasciarli raffreddare del tutto e conservarle sottovuoto in freezer o. Utilizzatelo per accompagnare le vostre portate a base di carne o di pesce. You can cook Melanzane e peperoni in agrodolce using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Melanzane e peperoni in agrodolce

1. It's 2 of melanzane medie.
2. Prepare 5-6 of peperoni verdi a cornetto.
3. You need qb of Olio evo sale pepe.
4. Prepare 2 spicchi of d’aglio.
5. It's 1 of cipolla.
6. It's 20-30 of pomodori ciliegini.
7. Prepare qb of Basilico.
8. Prepare 1 cucchiaio of zucchero.
9. Prepare 1 of giro di aceto balsamico.

Una volta passato il tempo, scolare i tocchetti di melanzane e tamponarli con carta da cucina. Tagliare a tocchetti il peperone, friggere in abbondante. Con il suo gusto piccante e "piacevolmente" amarognolo, questa melanzana si presta egregiamente alle preparazioni agrogolci. Melanzane rosse, peperoni e zucchine in agrodolce.

Melanzane e peperoni in agrodolce instructions

1. Lavare le melanzane, eliminare il picciolo e tagliarle prima a fette spesse circa 1 cm nel senso della lunghezza e poi a bastoncini. Mettere in un colapasta alternando un po’ di sale per far perdere il liquido di vegetazione. Lasciare così per circa un’ora/ora e mezza, posizionando sopra un piatto con un peso..
2. Intanto lavare e mondare i peperoni eliminando picciolo, semi e venature interne. Tagliare a listarelle di circa 1,5 cm per il lungo..
3. In un wok versare un generoso filo di olio evo e soffriggere i peperoni a fiamma vivace mescolando spesso. Quando appaiono dorati metterli in una ciotola da parte lasciando l’olio di cottura sul fondo del wok..
4. Strizzare bene le melanzane e asciugarle sommariamente con carta da cucina. Versarle nel wok e procedere come prima per i peperoni. Se necessario, aggiungere ancora un filino d’olio. Quando appaiono dorate, aggiungerle nella ciotola con i peperoni..
5. Aggiungere sempre nello stesso wok ancora un po’ d’olio, la cipolla affettata e l’aglio in pezzi grossi. Far appassire, eliminare l’aglio e aggiungere i pomodori (da cui avrete eliminato la pelle esterna) tagliati grossolanamente a pezzi. Aggiungere sale e pepe e cuocere coperto per pochi minuti finché non si siano ammorbiditi. Schiacciarli con una forchetta per creare una salsina e aggiungere abbondante basilico fresco. Il sughetto deve cuocere poco e sapere di fresco..
6. Ora che il sugo è pronto aggiungere nel wok i peperoni e le melanzane, alzare la fiamma e scaldare bene. Poi aggiungere un cucchiaio abbondante di zucchero e uno o due giri di aceto balsamico. Mescolare bene e cuocere un minuto o due a fiamma alta per far caramellare lo zucchero e far evaporare tutto l’aceto. Spegnere il fuoco, aggiungere ancora basilico fresco e lasciar raffreddare completamente..
7. Conservare in frigo fino al momento dell’utilizzo e servire fresco o a temperatura ambiente. Consumare entro 4-5 giorni al massimo tenendo sempre coperto in frigo.

Mi piacciono tantissimo le verdure in agrodolce.e quando è periodo di melanzane, peperoni e zucchine diventa impossibile non mangiarli!!!!! Peperoni caldi o freddi in agro dolce. Pulite accuratamente le melanzane e i peperoni, affettateli non troppo finemente e grigliateli. nel frattempo: fate rinvenire l'uvetta in una metà dell'aceto Prendete una teglia e disponete all'interno uno strato di fettine di melanzane grigliate, poi ricoprite con la salsa in agrodolce appena preparata e per. Lavare i peperoni e la melanzana. Sbucciare la melanzana e tagliarla a strisciline.

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Nestor Kraatz

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