Come a Fai Veloce Carpaccio di Tonno e Salmone con Salsa di Capperi e Pane Tostato

Carpaccio di Tonno e Salmone con Salsa di Capperi e Pane Tostato.

You can have Carpaccio di Tonno e Salmone con Salsa di Capperi e Pane Tostato using 11 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Carpaccio di Tonno e Salmone con Salsa di Capperi e Pane Tostato

1. It's 400 of di Salmone.
2. You need 400 gr of Tonno.
3. You need 50 gr of Capperi.
4. It's 2 of Alici Sott'olio.
5. You need 1 Spicchio of d'aglio.
6. It's of Pepe.
7. You need of Sale.
8. Prepare of Pane per Tostare.
9. You need of Crema di Aceto Balsamico per Decorare.
10. It's of Olio Evo.
11. You need of Pesce.

Carpaccio di Tonno e Salmone con Salsa di Capperi e Pane Tostato instructions

1. Prendere i filetti di salmone e fate delle fettine sottili, fate lo stesso con il tonno. Fateli marinare per qualche minuto con un filo di olio, pepe, e le zeste di limone per dare un po di aroma. In un mortaio mettete i capperi, le alici, lo spicchio d'aglio, olio sale e pepe. Adesso pestate con forza fino ad ottenere una crema omogenea. Prendete un piatto mettete le fette di salmone, poi quelle di tonno.
2. Mettete la salsa di capperi al centro, date un filo di olio a crudo, poi mettete sopra delle fette di pane che avete fatto tostare precedentemente. Poi con l'aceto balsamico fate una decorazione a vostro piacimento, potrete anche usarla per passarci la tartare, se volete..

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Nestor Kraatz

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