Modo semplice a Preparare Fatto in casa super veloce Cotolette di melanzana

Cotolette di melanzana. Le cotolette di melanzane sono un secondo piatto sfizioso e facile, che si può anche proporre come antipasto o all'ora dell'aperitivo: grazie alla doppia panatura saranno irresistibili! Le cotolette di melanzane sono un antipasto gustoso e veloce da preparare Passate le fette di melanzana prima nella pastella e poi in un mix di pangrattato e farina di mais e procedete con la ricetta. Che buone le cotolette di melanzane!

Le cotolette di melanzane sono un secondo piatto gustoso e leggero, scopriamo come prepararlo. Le cotolette di melanzane, con la tipica preparazione della carne di vitello, hanno in comune soltanto. Cotolette di melanzane ripiene alla siciliana: con formaggio filante e mortadella. You can cook Cotolette di melanzana using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cotolette di melanzana

1. Prepare 1 of melanzana.
2. It's qualche of fettina di scamorza affumicata.
3. You need qualche of fettina di speck.
4. It's 2 of uova.
5. It's Q.b of farina 00.
6. Prepare Q.b of pan grattato.
7. You need Q.b of sale, pepe, olio.

Questa ricetta veloce con le melanzane è letteralmente un pilastro della tradizione gastronomica della mia famiglia. Mimmo Corcione ha preparato per voi: "Cotolette di melanzane". Ricetta "carpita" da Benedetta Parodi "Melanzane in carozza" con soli prosciutto e mozzarella. Vi preparo la cotoletta di melanzane o cordon bleu di melanzane.

Cotolette di melanzana instructions

1. Iniziare con il tagliare a fette di massimo mezzo cm la melanzana (naturalmente dopo averla lavata!)..
2. Ora iniziamo con il procedimento a catena. Accoppiare le fette di melanzana man mano che le si tagliano. Quindi le passiamo, dapprima nella farina, poi nelle uova, salate e pepate, poi nel pan grattato. Le mettiamo nella pirofila da forno coperta da carta forno..
3. Su di una fetta di ciascuna coppia, mettiamo una metà fetta di speck ed un poco di scamorza affumicata, chiudo con altra fetta. Così fare per tutte. Poi un goccio di olio sopra..
4. A questo punto, infornare a 180° per 20'. Forno statico. In caso non fossero belle colorite, metterle altri 5' su ventilato..
5. Trascorso il tempo, sfornare, impiattare e gustare belle calde. Da abbinare ad un piatto di carne. Lo speck lo è già di per sé..quindi...più di così.. buon accoppiamento! Molto saporite! Alla prossima ricetta!.

Le cotolette di melanzane sono dei gustosi medaglioni di melanzane farcite, impanate e poi cotte in forno o fritte. Per accompagnare queste melanzane, essendo delle "cotolette", serviamo un ciuffetto di senape antica, che con la sua naturale acidità crea un piacevole contrasto con gli altri elementi del piatto. Con scamorza affumicata e prosciutto cotto. Le Cotolette di melanzane sono un secondo piatto delizioso! Si tratta di fette di melanzane, prima passate nell'uovo, poi impanate nel pan grattato e infine fritte o cotte al forno pochi minuti!

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Nestor Kraatz

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