Come a Fai Veloce Lemon meringue pie

Lemon meringue pie. Lemon meringue pie is a type of dessert pie, consisting of a shortened pastry base filled with lemon curd and topped with meringue. Fruit desserts covered with baked meringue were found starting in. My lemon meringue pie recipe has a billowy and toasty meringue topping, a balanced sweet/tart lemon filling, and an extra thick and flaky pie crust.

Lemon Meringue Pie: A Family Favorite. My grandmother Mae was notorious for her sweet tooth. Fresh lemon juice and lemon zest make this lemon meringue pie filling tart and lovely. You can cook Lemon meringue pie using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Lemon meringue pie

1. You need of Per la frolla.
2. It's 100 g of burro.
3. Prepare 100 g of zucchero.
4. It's 40 g of uova intere.
5. You need 1,5 g of sale.
6. Prepare 1/2 stecca of vaniglia.
7. Prepare 4 of g lievito in polvere.
8. You need 200 g of farina debole.
9. You need qb of Legumi secchi.
10. It's of Per la crema al limone.
11. It's 5 of uova.
12. You need 300 g of zucchero.
13. You need 180 g of succo di limone.
14. Prepare 200 g of burro freddo.
15. It's 1 foglio of gelatina alimentare.
16. It's qb of Acqua fredda.
17. It's of Per la meringa italiana.
18. You need 125 g of albumi.
19. Prepare 25 g of zucchero semolato.
20. It's 50 ml of acqua.
21. You need 175 g of zucchero semolato.

And when it's poured into a waiting crust, topped with billows of meringue, and baked, it's downright dreamy. You can't go wrong with a classic lemon meringue pie, and this easy recipe is particularly good. Remove from the heat and stir in the butter and lemon zest until completely melted and Remove the plastic wrap from the pie and gently mound the meringue on top of the filling. A classic combination of sharp lemon filling and sweet pillowy meringue, this lemon meringue pie is on our top ten!

Lemon meringue pie instructions

1. Ho lavorato il burro con lo zucchero e la vaniglia. Ho unito le uova, la farina, il lievito e il sale. Ho coperto la frolla con la pellicola e fatta riposare per 30 minuti. Trascorso questo tempo ho steso la frolla a 2,5 mm in uno stampo da 22 cm imburrato. Ho coperto la base della torta con la pellicola o con la carta forno, quindi distribuito i legumi secchi e cottp in bianco la frolla a 175° per 20 minuti.
2. Per la crema al limone ho reidratato la gelatina in acqua fredda. Ho sbattuto le uova con lo zucchero. Ho scaldato il succo di limone ed unito il composto di uova e zucchero al succo di limone, cuocendolo fino a 83°. Ho tolto dal fuoco e raffreddato a 60°. Ho unito il burro e la gelatina..
3. Ho cotto in un pentolino 175 g di zucchero con l’acqua fino a raggiungere la temperatura di 121°. Quando lo sciroppo arriva a bollore, ho iniziato a montare nella planetaria gli albumi con gli altri 25 g di zucchero. Ho versato a filo lo sciroppo sugli albumi, continuando a montare, fino a completo raffreddamento..
4. Per la composizione della torta ho versato la crema al limone nel guscio di frolla e fatta raffreddare. Ho riempito un sac à poche con la meringa e decorato la torta. Per finire in bellezza, ho fiammeggiato la torta con il cannello..

Then try this lemon meringue pie. It's bursting with fresh citrus flavor and a sweet, creamy meringue topping. If you're pressed for time, substitute Betty Crocker™ pie crust mix for the from-scratch pie. Lemon meringue pie was first invented in Philadelphia. This recipe represents the Mid-Atlantic U.

Judul: Come a Fai Veloce Lemon meringue pie
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Nestor Kraatz

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