Come a Preparare Qualsiasi notte della settimana Risotto con i fiori di zucca e melanzana

Risotto con i fiori di zucca e melanzana. Laviamo i fiori di zucca, li puliamo e li tagliamo in striscioline. A tre minuti dalla fine della cottura aggiungiamo i fiori di zucca, giriamo per bene, poi alla fine aggiungiamo la curcuma e giriamo per bene, il riso deve diventare bello giallo, aggiungiamo una macinata di pepe ed il nostro risotto ai fiori. Risotto patate melanzane, facile e gustoso

Bene, noi l'abbiamo provato giusto per sfatare questo pregiudizio e vi diremo una cosa: è proprio buono!! Tostate il riso in un soffritto di. Far imbiondire la cipolla tritata nell'olio, ed aggiungere le zucchine e la melanzana tagliati a dadini, far rosolare leggermente ed aggiungere i pomodori anch'essi tagliati a dadini ed i. You can have Risotto con i fiori di zucca e melanzana using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Risotto con i fiori di zucca e melanzana

1. You need 240 g of riso Carnaroli.
2. You need 2 of mazzetti di fiori di zucca (noi andiamo ad occhio, avendoli dell'orto, ma comprandoli dovrebbero andare bene).
3. Prepare 1 of melanzana piccola.
4. Prepare 1 l of brodo vegetale.
5. Prepare q.b of Olio evo.
6. It's q.b of Sale e pepe.
7. It's 1 of noce di burro per mantecare alla fine.
8. It's of mezzo bicchiere di vino bianco (ma viene ottimo anche con la birra).
9. Prepare 1 spicchio of aglio.

Provate il risotto alle melanzane nelle sue numerosissime varianti, aggiungete la scamorza o lo stracchino Provatela nella versione rossa melanzane e pomodoro, melanzane e ricotta salata o alla parmigiana Confettura ai fiori di sambuco: la ricetta delicata e originale che profuma di primavera. La ricetta del risotto con zucchine, fiori di zucca e pomodoro, che sfrutta una semplice ma riuscitissima armonia di sapori e colori, è facile da realizzare e rende Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a cubetti, pulite i fiori di zucca eliminando il pistillo interno e tagliateli a striscioline. La zucca mi piace tanto e trovo che con il riso sia un connubio perfetto perché si presta a mille varianti: con taleggio, gorgonzola,radicchio, salsiccia,amaretti, speck,porcini. Oggi vi propongo un abbinamento classico, un semplice risotto alla zucca mantecato con il parmigiano reggiano.

Risotto con i fiori di zucca e melanzana instructions

1. Preparare il brodo vegetale, nel mentre lavare le verdure, tagliare la melanzana, sfilacciare un po' i fiori a seconda di quanto sono grandi e cuocere il tutto in un tegame con un giro di olio, l'aglio, sale e pepe..
2. Tostare il riso, sfumare con il vino o la birra, quindi iniziare a cuocere aggiungendo il brodo, sempre mescolando per non far attaccare..
3. Quando si arriverà quasi al termine della cottura, aggiungere le verdure al riso, se necessario regolare di sale e pepe e finir di cuocere, mantecando in ultimo con una noce di burro..

Ricetta dai toni rustici per un piatto sfizioso, dal sapore dolce, lo sformato di riso e zucca è perfetto per un pranzo in famiglia o con gli amici. Come fare il risotto con i fiori di zucca. Proseguite in questo modo fino a completare la cottura. Aggiungere i fiori e mantecare con il parmigiano. Quando il risotto è quasi pronto, ad un paio di minuti dalla fine, aggiungete i fiori di zucca, amalgamate a aggiungete all'occorrenza ancora poco brodo.

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Nestor Kraatz

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