Ricetta di Fatto in casa Piadine Romagnole

Piadine Romagnole.

You can have Piadine Romagnole using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Piadine Romagnole

1. You need 200 gr. of farina 00.
2. It's 80 ml. of acqua.
3. It's 40 ml. of latte.
4. Prepare 20 ml. of olio.
5. You need q.b. of sale.

Piadine Romagnole instructions

1. In una ciotola unire la farina e il sale, aggiungere l'acqua, l'olio e il latte e mescolare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo..
2. Trasferire sulla spianatoia, impastare per qualche attimo e formare delle palline. Lavorarle con le mani portando i lembi esterni verso il centro inferiore fino ad ottenere delle palline lisce e rotonde..
3. Stendere le palline ottenute con le mani e poi con il mattarello fino ad ottenere lo spessore desiderato..
4. Fare scaldare a fuoco alto un padella, le piadine andranno cotte solo quando la padella sarà bollente, andranno girate quando si gonfieranno e inizieranno a bruciacchiarsi..
5. Quando entrambe le parti avranno preso un bel colore le piadine saranno pronte per essere farcite e gustate..

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Nestor Kraatz

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