Ricetta di Veloce Polpette di melanzane di Nonna Nina

Polpette di melanzane di Nonna Nina.

You can cook Polpette di melanzane di Nonna Nina using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Polpette di melanzane di Nonna Nina

1. Prepare of Per le polpette.
2. It's 2 of melanzane.
3. Prepare 2 of rosette rafferme.
4. You need q.b of Parmigiano grattugiato.
5. Prepare q.b of Pecorino grattugiato.
6. It's Cubetti of pecorino.
7. It's q.b of Basilico fresco.
8. Prepare 1 spicchio of d'aglio.
9. You need q.b of Sale.
10. It's 1 of uovo.
11. Prepare of Per la frittura.
12. It's q.b of Olio per friggere.

Polpette di melanzane di Nonna Nina step by step

1. Tagliamo le melanzane in modo grossolano, direttamente all'interno di una casseruola (1). Versiamo un po' d'acqua (2), poi copriamole e facciamole bollire per circa dieci minuti (3). Nel frattempo, facciamo ammorbidire il pane in una ciotola piena d'acqua (4)..
2. Una volta pronte, scoliamole (5) e mettiamole da parte. Strizziamo bene il pane (6), così come le melanzane (7), poi uniamoli in un'altra ciotola e mescoliamo con le mani (8)..
3. A questo punto, integriamo il parmigiano e il pecorino (9), poi aggiungiamo il basilico sminuzzato (10). Aggiungiamo uno spicchio d'aglio schiacciato (11) e, infine, l'uovo (12)..
4. Aggiungiamo il sale e amalgamiamo il tutto con le mani (13). Nel frattempo, in una padella versiamo abbondante olio di semi e portiamo a temperatura. Formiamo le polpette di melanzane e friggiamole (14), per poi scolarle una volta dorate su entrambi i lati (15). Le nostre polpette di melanzane di Nonna Nina sono pronte per essere gustate (16) !!! Buon appetito 😋.

Judul: Ricetta di Veloce Polpette di melanzane di Nonna Nina
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Nestor Kraatz

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