Passi a Fai Fatto in casa super veloce Le Cordon Bleu di Melanzane e Zucchine

Le Cordon Bleu di Melanzane e Zucchine.

You can have Le Cordon Bleu di Melanzane e Zucchine using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Le Cordon Bleu di Melanzane e Zucchine

1. It's 2 of melanzane.
2. Prepare 2 of zucchine tonde.
3. It's 6 fettine of mozzarella filnte.
4. It's 6 fettine of prosciutto.
5. It's of Sale e Pepe.
6. You need 3 of uova.
7. You need Qb of panko o pan grattato.
8. You need Qb of olio evo.

Le Cordon Bleu di Melanzane e Zucchine step by step

1. Lavare e sbucciare leggermente le melanzane poi tagliarle a fettine prendendo quelle centrali più grandi, lavare e tagliare a fettine le zucchine rotonde.
2. Salare e pepare le fettine, adagiare sulla metà di fettine una fettina di mozzarella e di prosciutto, coprire con la seconda fettina.
3. Immergere le melanzane e le zucchine farcite nell’uovo e poi nel pan grattato, ripetendo l’operazione due volte.
4. Spruzzare dell’olio sulla superficie e Adagiare il Cordon Bleu di melanzane e zucchine nell’Airfryer 1 o 2 alla volta, dipende dalla dimensione della friggitrice ad aria e cuocere a 180° gradi per 15 minuti, poi girarli e cuocerli ancora 5 minuti.
   
5. Con gli scarti delle zucchine e melanzane ho preparato una ratatouille di verdure con l’aggiunta di un peperone giallo il tutto in un soffritto di cipolle, aromi sale e pepe.
6. Ho servito i Cordon Bleu di Melanzane e Zucchine con la ratatouille..
   

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Nestor Kraatz

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