Modo semplice a Fai Perfetto Spaghetti con Melanzane Gamberi Pomodorini e Bisque di Crostacei

Spaghetti con Melanzane Gamberi Pomodorini e Bisque di Crostacei.

You can have Spaghetti con Melanzane Gamberi Pomodorini e Bisque di Crostacei using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Spaghetti con Melanzane Gamberi Pomodorini e Bisque di Crostacei

1. It's 320 gr of Spaghetti.
2. You need 1 of Melanzana.
3. You need 12 of Gamberi Rossi.
4. It's 100 gr of Pomodorini.
5. You need 1 Spicchio of d'aglio.
6. Prepare of Peperoncino.
7. It's of Prezzemolo.
8. It's of Sale.
9. Prepare of Olio Evo.
10. You need of Per la Bisque:.
11. It's of Teste di Gamberi.
12. It's 1/2 Spicchio of d'aglio.
13. You need 1/2 Bicchiere of Vino Rosso.
14. It's 1/2 of Carota a Dadini.
15. It's of Sale.
16. It's of Olio Evo.

Spaghetti con Melanzane Gamberi Pomodorini e Bisque di Crostacei step by step

1. Per la Bisque, mettete in un pentolino, olio, le teste dei gamberi, l'aglio, la mezza carota e fate cucinare, a metà cottura aggiungete il vino rosso e lasciate sfumare, quando la salsa si sarà ristretta la filtrate con un colino e la mettete da parte. Adesso prendete la melanzana la mettete in forno, quando sarà pronta la lasciate riposare un attimo, poi prenderete la polpa, la mettete in una padella con lo spicchio d'aglio schiacciato che Poi toglierete..
2. Aggiungete i pomodorini e fate cuocere. Adesso aggiungete i gamberi già puliti e tagliati nella padella, salate leggermente, del peperoncino e il prezzemolo tritato e mescolate. In abbondante acqua bollente fate cuocere gli spaghetti, poi a metà cottura li passate nella padella con la salsa e mescolate, aggiungendo acqua di cottura per far cuocere gli spaghetti..
3. Prendete un piatto, fate cadere delle gocce di Bisque, adagiate gli spaghetti sopra, una spolverata di prezzemolo tritato fresco, un filo di olio a crudo e servite..

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Nestor Kraatz

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