Modo più semplice a Preparare Fatto in casa Pizza Parigina di farro

Pizza Parigina di farro.

You can have Pizza Parigina di farro using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pizza Parigina di farro

1. Prepare of Per l'impasto base :.
2. Prepare 500 g of farina di farro.
3. Prepare 15 g of sale.
4. You need 300 ml of d'acqua tiepida.
5. You need 30 g of d'olio extravergine.
6. It's 8 g of zucchero di canna.
7. You need 12 of g lievito di birra.
8. You need of Per il ripieno:.
9. Prepare 450 g of polpa di pomodoro.
10. You need q.b of Mozzarella di bufala.
11. You need of Per finire:.
12. It's 1 rotolo of pasta sfoglia.
13. Prepare 1 of miscela di panna e curcuma.

Pizza Parigina di farro step by step

1. Impastare tutti gli ingredienti in una planetaria avendo cura di aggiungere il sale sciolto in un po' d'acqua alla fine,lavorate l'impasto che deve risultare morbido e liscio..
2. Mettere a lievitare in un contenitore coperto da pellicola fino al raddoppio..
3. Trascorso il tempo stendere l'impasto in una teglia 30×40 cosparsa d'olio..
4. Mettere la passata e la mozzarella sull'impatto tenendosi a un cm distante da i bordi, coprire con la pasta sfoglia e chiudere su di essa l'impasto sottostante..
5. Passate sopra la miscela di panna e curcuma. Fate lievitare fino al raddoppio..
6. Infornate a 170° per 40° o finché non sarà dorata sotto e sopra..
7. Fate raffreddare per qualche minuto,tagliate e servite calda..

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Nestor Kraatz

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